comunicato stampa n° 7
PESCA: CON UN BILANCIO DI OLTRE 15MILA VISITATORI SI E’ CHIUSA 'TEMPURICAPUNA'

Con un bilancio di oltre 15 mila visitatori e 13 mila ticket di degustazione gratuita si è chiusa domenica a San Vito Lo Capo “Tempuricapuna”, la rassegna dedicata al capone e al pesce azzurro che ha animato i week end di ottobre della cittadina trapanese. Grazie al bel tempo del fine settimana appena trascorso i pescatori della Cooperativa San Vito Pesca hanno potuto effettuare due uscite in mare, il sabato e la domenica, con circa cento appassionati della pesca che hanno avuto l’occasione di conoscere da vicino le tecniche di cattura di un capone e avere soddisfatte domande e curiosità.

Le degustazioni di specialità a base di pesce azzurro hanno appassionato soprattutto i turisti stranieri, provenienti da Usa, Germania e Inghilterra. Più che positivo il bilancio dell’iniziativa “Tempu ri culura e picciriddi”, organizzata negli ultimi due week end, che ha coinvolto oltre 300 bambini sotto i dodici anni insieme all’associazione Armonia onlus che hanno realizzato disegni, schizzi e paesaggi sul tema del mare e della pesca.

“Questa rassegna ha raggiunto un importante obiettivo – ha spiegato Giuseppe Peraino, sindaco di San Vito Lo Capo – quello di avere coinvolto tutto il territorio, dai pescatori agli chef, dai ristoratori ai bambini, ma anche tutti i turisti, molti dei quali stranieri, che hanno scelto, anche ad ottobre, di visitare San Vito incoraggiati dalle temperature miti del nostro autunno. La manifestazione ha avuto una risposta poi, più che positiva, se si considera che uno dei week end è stato fortemente colpito dal maltempo.”

Sette gli chef sanvitesi che hanno partecipato alla rassegna, proponendo ricette a base di pesce azzurro ispirate alla tradizione: dalla ghiotta di pesce, alle sarde e alle alici, dal capone, vero protagonista della rassegna, al tonno e alla spatola, senza dimenticare lo sgombro, la zuppa di pesce e le acciughe. Le ricette proposte ai visitatori della manifestazione sono state raccolte in un volume, finanziato dallo Sfop della Regione Siciliana, Assessorato alla Cooperazione, misura 4.17, sottomisura A del Por 2000-2006. La pubblicazione raccoglie anche testimonianze di pesca e pescatori, illustrando le principali varietà di pesce azzurro, le tecniche di cattura e i modi di consumo.